鱼糜产品的调查问卷
问：鱼糜是什么？
- 答：鱼糜：是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后，加食盐伏蔽、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、、鱼香肠、鱼卷等。
由于鱼糜制品调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值，又能为人民所接受，因而是一种很有发展前途的缺知州水产制品。
拓展资料
鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种、低脂肪、营养结构合理猛燃、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。
这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。 - 答：你好！
鱼糜是经绞碎、擂溃或斩拌的糊状鱼肉。鱼浆指近水地区用新鲜小杂鱼加0.1%～0.3%食盐后粉碎研磨成鱼糜蛋白，使其中盐溶性蛋白肌球蛋白溶解出来所形成的黏稠糊状物。作生产颗粒饲料的黏结庆链剂，也是饲料中蛋白质的来源
仅代表个人观点，不喜勿喷誉尺孙，谢谢困派。 - 答：一种新型的水产食品——鱼糜制品，系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，橘配成粘稠的鱼肉糊再成闷伍返型后加热，变成具有弹性的凝胶体，此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。由于它调理简便，细嫩味美，又耐储藏，颇适合城市消费，这类制品即能大规模工厂化制造，又能家庭式手工生产。即蚂饥可提高低值鱼的经济价值，又能为人民所接受，因而是一种很有发展前途的水产制品。
问：请问鱼糜是什么，是不是海鲜，因为我现在不能吃海鲜.我买了一包饺子里面配料有鱼糜.
- 答：鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，一般市面上加工耐碧姿鱼糜多以为主慧戚因为相对河鱼海鱼比较便宜，所以如果您忌海鲜就不要吃了
问：丸子一类的鱼糜制品有没有营养价值？
- 答：如果是用隐闹真正的纯稿鲜鱼做的，那么还是有营养价值的，但是现在市面上的大多数是淀粉制品，添加了各种外掺剂，所以说就没有什灶裤罩么太多的营养了，更多的是一种工业品一种味道。
- 答：营养价值兆举肯定是有一些的饥猜唤，但是你想它的营养价值很高的话也是不可能的，人家既然做成这个丸子的话，那里面是肯定加了很多的淀粉的呀，吃起来口感也比较好，或者是味道也比较好的烂凯吧，但是里面肯定有防腐剂的。
- 答：从营养角度看，鱼糜是水产品去漏前正除了非食用部分的纯鱼肉是很好的蛋白质来源，能较好悔蠢地为人体吸收。本身返悔水产品较之家禽，家畜，其动物蛋白质纤维细短、间质蛋白少、水分含量高、营养价值高，而且食用安全，百度下有很多相关信息。
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