问：茶叶市场调研
- 答：茶叶销售总量平稳增长
近年来，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，通过持续创新保持了稳定发展，在传统产品与业态持续发力的同时，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起，线上线下消费繁荣，茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破
2014年以来，我国茶叶消费呈现持续增长的发展态势，据统计，2021年，全国茶叶消费量为230.19万吨，较2014年的150.25万吨增长近80万吨。
销售额持续走高
销售额方面，随着我国茶叶市场的持续火爆，全国茶叶销售总额持续增长，到2021年，全国茶叶销售额达到3120亿元，同比增长7.99%，销售额再创新高。
茶叶销售总额持续提升的原因一方面是消费者需求的持续提升，另一方面则是茶叶消雀价格的持续走高，2014年以来，茶叶销售均价总体呈现震荡上行的发展态势，到2021年，我国茶叶销售均价135.5元/千克，价格仅次于2018年的139.3元/千克。
绿茶消费占比过半
从各类茶叶消费情况来看，目前绿茶是我国茶叶市场主要消费品种。2021年，中国传统茶类中，六大茶类的消费量均有不同幅度增长。其中，绿茶130.92万吨，占总销量的56.87%;红茶33.88万吨，占总销量的14.72%;黑茶34.41万吨，占总销量的14.95%;其他品种茶叶销量占比均不足10%。
具体到绿茶方面，近年来，我国绿茶消费量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示，2018年，我国绿茶消费量为120.59万吨，到2021年，我国绿茶消费量提升至130.92万吨，同比增长2.35%。缓丛
以上数据参考前瞻产业研究院《中国茶叶行业深度调研与投资战略规扰桥樱划分析报告》
问：怎么做关于茶叶的市场调研，大家有什么建议？
- 答：1. 确定调研目标：确定调研范围、对象，以及要了解的问题和目的。例如，了解当地茶叶行业情况、消费者对茶叶的需求和偏好、竞争对手的市场份额等。
2. 选择调研方式：可以通过问卷调查、访谈、观察等方式进行调研。可以根据调研目标选择最合适的方式。
3. 制定调研计划：确定调研时间、地点、人员组成、调研具体内容和问卷等细节。制定梁春仿调研流程，保证调研过程符合森游规范。
4. 收集数据并整理：将调研数据进行整理、分类、分析。可以将数据进行可视化展示，如制作图表、报告等。
5. 进行市场分析：在收集和整理数据的基础上，对对茶叶市场进行综合分析。了解市场容量、消费结构、产品特点等，并分析竞争对手的市场份额和市场策略。
6. 形成调研报告：将分析结果整合成调研报告，对调研结果进行说明和总结，并提出相关建议。
7. 实施调研建议：根据调研报告提出的建议，制定实施方案和策略。通过营销橡纤策略调整、加强生产流程等方案的实施来优化公司盈利能力。
问：分析一下以“喜茶”“奈雪的茶“为首的新式茶饮行业的发展现状如何？
- 答：目前中国茶饮市场的发展已经进入了新式茶饮的时代，本土品牌市场份额逐渐扩大，使用场景也逐渐演变到线上和线下同时运营。
头部品牌出现，消费者认知度高
而新式茶饮市场上也已经出现了头部品牌。据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度芹氏前五的品牌是喜茶、CoCo都可、瑞幸小鹿茶、奈雪的茶和茶颜悦色。
行业竞争加剧，差异化发展成关键
随着新入局者的加入，市场不断增量，行业竞争激烈，产品同质化现象较严重。为了提高市场竞争力，各大新式茶饮品牌采取了跨界发展、专注细分领域等竞争策略。
消费者关注产品品质与顷慧健康，倾向选择创新产品
随着消费升级，消费者的关注点从价格转移到品质上。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要考虑因素是饮品口感和质量安全，分别雀首答占比61%和44%。
参考资料来源：
《艾媒报告|2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》 - 答：喝过，一般般，没什么特点
