问：餐饮市场调研报告
- 答：餐饮行业运姿达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬CAGR超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受旁尺绝到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬(***)呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费困滑掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
问：对于餐饮行业乱收费的问题，如何解决？
- 答：您好！很高兴为您解答。
对于现在社会来说，对于餐饮行业乱收费的问题并不渣塌陌生，这也是造成云南大理长街宴一桌仅仅8个菜仅一个荤菜就卖到528元的原因。但是，就其背后的法律法规而言，也需要做出一些说明。
事实上，我的回答从三个方面展开：第一，餐饮行业标价规范；第二，客户消费权益保护；第三，企业价格自主权利。
首先，餐饮行业应当在明显位置公示价格，这也是余梁李市场以及行业标准，应当遵循并执法监督。公示应当真实、准确，不得误导消费者。对于餐饮企业而言，如果想在菜品定价上有更加大的自主权，同时也要在价格标示和消费者权益方面承担相应的责任和义务，这也是企业所必须遵循的市场规范之一。
其次，从客户消费权益保护的角度来看，如果餐饮企业明码标价，但是在实际售价上却并非如此，那么消费者可以进行投诉或者举报，并被执法部门依法处理。此外，客户消费权益也是受到法律保护的，如果在消费过程中遇到违法乱收费问题可以要求退费，并通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，企业价格自主权利，是市场经济活动中的一个重要内容，对于餐饮企业也同样适用。餐饮企业可以根据市场需求和经营成本等因素自主定价，但是它必须在公开和透明的条件下，合理定价，严守商品价格法规，不得损害消费者权益。餐饮企业应当根据市场的实际情况，校准价格，合理规划就是商业的基础。
综合以上，我们可以看出，餐饮行业的标价规范、客户消费权益保护以及企业价竖迟格自主权等的问题，需要共同求解。只有建立透明、公正、规范的市场行为，才能为经济发展提供良好的市场环境，才能够实现大家经济共同繁荣的目标。
