问：食品安全的五大要素是指什么?
- 答：食品安全的五大要素是指：
1、保持清洁
拿食品前要洗手，准备食品期间经常还有洗手
便后洗手
。
清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备
避免虫、鼠及其它动物进入厨房和接近食物。
2、生熟分离
生的肉、禽和海产食品要与其液乎它食物分开。
处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板
使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触
。
3、做熟
食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
汤、煲等州告食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用。
熟食再次加热要彻底。
4、保持食物的安全湿度
熟食在温室下不得存放2小时以上
所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）
熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）
即使在冰箱中也不能过久储存食物
冷冻食物不要在温室下化冻
。
5、使用安全的水和原料
使用安全的水进行处理以保安全
挑选新鲜和有益健康的食物
选择经过安全加工闹迹悉的食品，例如经过消毒的牛奶
水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食
不出超过保鲜期的食物。
问：每月食品安全排查治理报告表怎么填
- 答：每月食品安全排查治理报告表是一种记录食品安全问题的表格，填写时需要按照以下步骤进行：
1. 表头填写：在表格的最上方填写报告的日期和报告人姓胡者名等基本信息。
2. 排查情况：按照表格中的项目逐一进行排查，记录每一项的检查结果和存在的问题。如食品储存、加工、销售等环节的卫生情况，食品质量状况、食品标签是否规范等等。在排查过程中，应当注重细节，避免疏漏。
3. 整改情况：对于排查出的问题，应当及时采取整改措施，并在报告表中记录整改情况，包括整改措施败磨、整改时间、整改负责人等信息。
4. 签字确认：在察做斗填写完毕后，报告人应当进行签字确认，并征得上级主管部门的签字认可。
需要注意的是，每月食品安全排查治理报告表的填写应当严格遵守相关法律法规和规章制度，确保报告的准确性和真实性。
问：食品安全事故流行病学调查报告应包括哪些内容
- 答：( 1）事故发生单位概况；
( 2） 事故发生经过和事故救援情况；
〈3〉事故造成的人察搏员伤亡和直接经济损失；
( 4）事故发生的原因和事故性质；
( 5）事故责任的认定和败敬祥对事故责任者的处理建议；
( 6）事故防范和整改措施。
事故调查组应当自事故发生之日起60日内提交事故调查报告；特殊情况下，经负责事故调查的人民 批准，提交事故调查报告的期限可以适当延长，但延长期限最长不超过60日。
事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告；单位负责人接到报告后，应当于1小时内向事故发生地县级以上人民 安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理稿袭职责的有关部门报告。情况紧急时，事故现场有关人员可以直接向事故发生地县级以上人民 安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第十一条 安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门逐级上报事故情况，每级上报的时间不得超过2小时。 - 答：恩，食品安全事故流行病学调查报告，简单，我bangni 写。一份可以吗
